大众科普——炎炎夏日，献血前该如何饮食？-中国输血协会

大众科普——炎炎夏日，献血前该如何饮食？

时间：2025-05-09来源：宁波市中心血站作者：钟发德

　　炎炎夏日，伴随而来的就是“空调、啤酒加烧烤，夏季一样都不少”。殊不知，夏季也是临床用血的旺季、无偿献血的淡季。夏日里，大家常喜食一些生冷食物及过量饮酒，因此夏季是引发上消化道出血或醉酒后意外伤害的高发季节。另一方面，火辣辣的骄阳常常阻拦大家外出的心，爱心人士好不容易鼓足勇气准备出门献个血，那究竟如何饮食提高献血成功率呢？
　　一、夏季献血前宜清淡饮食
　　进食高油脂类食物后，脂肪会进入血液循环并悬浮于血浆中，使血浆由黄色澄清透明状变为浑浊乳糜状，严重的呈乳白色浑浊状。这种血液在输血中被称为乳糜血或脂肪血，因此，高油脂类食物不宜在献血前吃。
　　献血前宜补充足量碳水食物，以清淡为主，如馒头及白粥等，并适当补充新鲜蔬菜及水果等容易消化类的食物。造血的主要“原料”是蛋白质、铁、维生素B12和叶酸等，这些“原料”在日常的饮食中都有，不必特意补充。过量摄入也会对人体造成影响。

　　二、献血前宜多补充糖盐水
　　正确的止血按压应该是用三个手指压住抽血处，将皮肤表面和血管上的针眼整体按压，就可以避免血管继续出血，同样避免了手臂淤青。献血前是喝糖水还是喝盐水似乎在不同地区、不同人中都有不同的说法。其实献血前补充水分，其本质是暂时扩充血容量，将献血对循环系统的影响降至最低，从而减少血管迷走神经反应（献血不良反应的主要原因之一）的发生。
　　喝糖水后，葡萄糖经肠道吸收入血，到达组织毛细血管，此时能短暂提高血液渗透压，增加组织液中的水向血液转移，提升血容量。但葡萄糖很快就被组织细胞所吸收，这一作用也就消失了。
　　喝盐水则不同。盐水中的氯化钠在毛细血管循环中能有效升高渗透压，增加血液中的水分，并能维持2小时左右。每摄入1g氯化钠，大概能给血液增加125毫升的水分。但仅喝盐水的口感不太好，相比之下糖盐水的口感就好很多了。
　　糖盐水还有个好处：在肠道细胞吸收时，葡萄糖与Na+是协同转运，葡萄糖能够促进Na+的吸收。除了糖盐水外，运动饮料也是很好的选择。